प्याज के पकोड़े की रेसिपी | Pyaj Ke Pakode ki Recipe

प्याज के पकोड़े की रेसिपी  एक ऐसे व्यंजन की रेसिपी है जिसे तक़रीबन सभी जानते है. इन्हे प्याज के भजिए भी कहते है बच्चे क्या और बड़ी उम्र के लोग क्या सभी इसे बड़े शौक से कहते है. बारिश का मौसम हो या सर्दी का मौसम पकोड़े खाने में कुछ और हि मज़ा आता है.  ये बहुत टेस्टी होते है. 

Pyaz Ka Pakoda

प्याज का पकोड़ा


इनका  बनाना आसान है  इन्हे आसानीसे घरपर बनाया जा सकता है. इसे बनने में लगने वाली सामग्री आसानीसे बाजार में मिल जाती है. हमारे किचन मेभी यह सामग्री अक्सर मौजूद होती यही. 

आप हमारी इस प्याज के पकोड़े की रेसिपी का अनुकरण करके किसी वीकेंड पर या आपके महमानोंके आगमनपर अपने घरपर ही बना लिजिए और सह परिवार इसके स्वाद का आनंद लीजिए.


प्याज के पकोडे की सामग्री  (Pyaj ke Pakoere ki Samagri)

  • 2 कप बेसन
  • 1/2 कप चावल का आटा
  • 2 प्याज़ 
  • 1/2 चम्मच अदरक
  • 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 कप हरा धनिया
  • 2 हरी मिर्च
  • तेल
  • नमक स्वादानुसार

प्याज के पकोडे की रेसिपी  (Pyaj ke Pakode ki Recipe)

  1. सबसे पहले प्याज छील लें 
  2. कोथमीर, हरी मिर्च और छिली हुई प्याज़ को अच्छेसे ढोले. 
  3. उस केबाद प्याज़ को लम्बा और पतले साइज़ मे काट ले. 
  4. इसीतरह हरी मिर्च, अदरक और कोथमीर को भी बारीक़ काट ले. 
  5. एक बर्तन लेकर उसमें कटा हुवा प्याज़, बेसन,चावल का आटा, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक और कोथमीर डाल दे. 
  6. इन साडी चीज़ों को अच्छेसे  मिक्स करले. 
  7. थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसे मिक्स करके अच्छासा बैटर (गाढ़ा घोल ) बनाले. 
  8. दो चम्मच तेल लेकर उसे २ से ३ मिनट तक गर्म कीजिए.
  9. इस गर्म किए हुए तेल को बैटर  में डालकर इसे अच्छेसे मिक्स करले. 
  10. गैस पर कढ़ाई रखकर उसमे तेल डालकर उसे गर्म कीजिए. 
  11. थोडासा बैटर डालकर चेक करले की तेल गर्म होचुका है. 
  12. बैटर को हाथसे पकोडे आकर बनाकर एक एक पकोड़ा तेल में डालिए. 
  13. २ मिनट तक पकोड़ो को  पकने दे उस के बाद उसे पलटकर दूसरी तरफ से पकाइए. 
  14. दोनों तरफसे गोल्डन ब्राऊन होने तक पकाइए. 
  15. गोल्डन ब्राउन होनेके बाद उन्हे एक बर्तन में नकाल ले. 
  16. अब आपका गरमागरम पकोड़ा परोसने के लिए तैयार हो गया है.


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